Debemos aclarar primero el término microbiología, definiendo esta como el estudio de los organismos microscópicos, siendo estos todos aquellos seres vivos que no apreciamos a simple vista.
Los microorganismos pueden ser bacterias, hongos, virus, protozoos y algas microscópicas. Se tiende relacionarlos con enfermedades, infecciones y el deterioro de alimentos, haciendo a un lado la contribución tan importante de estos al equilibrio ecológico de la tierra; ejemplo de ello es la cadena alimentaria en las aguas de la tierra donde estos son la base de la misma; en el suelo descomponen los desechos y reciclan productos químicos del mismo, y también del agua y el aire. En el hombre el proceso digestivo se ve regulado por la síntesis de vitaminas, en dicho proceso es indispensable la presencia de bacterias. Se les han dado gran cantidad de usos, como el industrial, donde se utilizan en la síntesis de productos químicos y medicamentos; en la industria alimentaria se usan en la producción de algunos alimentos como el vinagre, yogurt y pan; también las bacterias y microorganismos han sido manipulados para realizar procesos que normalmente no harían (manipulación genética), y así producir sustancias importantísimas como la insulina y al hormona de crecimiento humana.
Pero esto no siempre fue así, antes los científicos no conocían de la existencia de estos seres, por ende no había manera de crear vacunas y antibióticos, conservar alimentos y todas las ventajas que hoy en día estos seres minúsculos nos dan.
DESARROLLO HISTÓRICO: debemos conocer los acontecimientos que llevaron a la humanidad a sacarle este provecho, a estos microseres. Los microorganismos aunque se originaron hace unos 4.000 millones de años, el estudio de estos es bastante nuevo; esto debido a que no se conocía de su existencia, hasta la invención del microscopio; mas si, habían sido descritos en 1684 cuando el holandés Antonie Van Leeuwenhoek los denomino animaculos, hallándolos en muestras de agua lluvia, de mar, de río y saliva. A partir de estos descubrimientos se formaron dos escuelas, una planteaba que estos microorganismos eran resultado de materia o tejido descompuesto(abiogénesis); y la otra era que dichos animáculos se originaban a partir de otros seres vivos (biogenesis), algunos de los protagonistas de estas teorias fueron Spallanzani, Schulza y Schwann; pero no fue sino hasta el año 1864 cuando Louis Pasteur al utilizar sus famosos “matraces de cuello de cisne”, daría fin a la generación espontánea o abiogenesis, y usaría sus conocimientos para darle protagonismo a los microorganismos en el vino y la cura de enfermedades. Así mismo hubo quienes solo se dedicaron a investigar las enfermedades, es el caso de Robert Koch quien influenciado por el italiano Giordano Fracastoro, en 1876 le mostró al mundo la bacteria causante del carbunco (enfermedad animal, que es transmitida al hombre) y posterior a esto colaboro también en el descubrimiento de las bacterias de a tuberculosis y el cólera. Descubrimientos posteriores a lo de Koch, en especial, los virus de Dimitri Ivanovski en 1892 solo produjeron algunas modificaciones a los legados de Koch. En tan solo 25 años se descubrió la mayoría de agentes bacterianos de las enfermedades, por esto se le conoce como la edad de oro de la bacteriología. Las enfermedades son parte importante del mundo desde siempre, como cuando entre 1347 y 1350 en Europa fue dominada por la epidemia de la peste bubónica, que acabo con un tercio de la población de Francia y un total de 25 millones en toda Europa. Ya sabiendo que los microorganismos eran capaces de causar estas tragedias, los estudios para prevenirlas llevaron a los hospitales a utilizar la antisepsia y la inmunización; como medidas preventivas de posibles infecciones.
Pero esto no siempre fue así, antes los científicos no conocían de la existencia de estos seres, por ende no había manera de crear vacunas y antibióticos, conservar alimentos y todas las ventajas que hoy en día estos seres minúsculos nos dan.
DESARROLLO HISTÓRICO: debemos conocer los acontecimientos que llevaron a la humanidad a sacarle este provecho, a estos microseres. Los microorganismos aunque se originaron hace unos 4.000 millones de años, el estudio de estos es bastante nuevo; esto debido a que no se conocía de su existencia, hasta la invención del microscopio; mas si, habían sido descritos en 1684 cuando el holandés Antonie Van Leeuwenhoek los denomino animaculos, hallándolos en muestras de agua lluvia, de mar, de río y saliva. A partir de estos descubrimientos se formaron dos escuelas, una planteaba que estos microorganismos eran resultado de materia o tejido descompuesto(abiogénesis); y la otra era que dichos animáculos se originaban a partir de otros seres vivos (biogenesis), algunos de los protagonistas de estas teorias fueron Spallanzani, Schulza y Schwann; pero no fue sino hasta el año 1864 cuando Louis Pasteur al utilizar sus famosos “matraces de cuello de cisne”, daría fin a la generación espontánea o abiogenesis, y usaría sus conocimientos para darle protagonismo a los microorganismos en el vino y la cura de enfermedades. Así mismo hubo quienes solo se dedicaron a investigar las enfermedades, es el caso de Robert Koch quien influenciado por el italiano Giordano Fracastoro, en 1876 le mostró al mundo la bacteria causante del carbunco (enfermedad animal, que es transmitida al hombre) y posterior a esto colaboro también en el descubrimiento de las bacterias de a tuberculosis y el cólera. Descubrimientos posteriores a lo de Koch, en especial, los virus de Dimitri Ivanovski en 1892 solo produjeron algunas modificaciones a los legados de Koch. En tan solo 25 años se descubrió la mayoría de agentes bacterianos de las enfermedades, por esto se le conoce como la edad de oro de la bacteriología. Las enfermedades son parte importante del mundo desde siempre, como cuando entre 1347 y 1350 en Europa fue dominada por la epidemia de la peste bubónica, que acabo con un tercio de la población de Francia y un total de 25 millones en toda Europa. Ya sabiendo que los microorganismos eran capaces de causar estas tragedias, los estudios para prevenirlas llevaron a los hospitales a utilizar la antisepsia y la inmunización; como medidas preventivas de posibles infecciones.
